Germinando Sementes

germinacao

A germinação é uma prática de acordar a semente de seu cantinho escuro e faze-la brotar para a vida. Esse iniciar de seu brotar para a vida é um momento em que ela maximiza toda sua energia vital, transferida dos elementos presentes na natureza. Portanto nos enchem de saúde, energia, alergia e amor!

A germinação de sementes para o consumo do ser humano é uma simulação do ambiente natural da semente. Na natureza, as sementes germinam quando há condições necessárias para que isso aconteça, como; água (chuva), terra (ambiente quentinho e escuro), ar e sol.

Como germinar?

São apenas cinco passos muito simples:
1. Colocamos os grãos em um vidro e o cobrimos com um pedaço de filó e prendemos com um elástico.
2. Lavamos bem as sementes.
3. Deixamos de molho na água por um período (por volta de 8 horas).
4. Despejamos a água e enxaguamos as sementes.

5. Colocamos o vidro inclinado em um escorredor num lugar sombreado e fresco. Por mais um período (por volta de 8 horas).

germinac3a7c3a3o

germinac3a7c3a3o2

Fonte: “Você sabe se alimentar?”; Dr. Soleil, Ed. Paulus

Os grãos iniciam sua germinação em períodos variáveis. Em geral estão com a sua potência máxima logo que sinalizam o processo do nascimento, quando ficam prontos para serem consumidos.

Quais sementes podem ser germinadas?

Todas as sementes comestíveis: girassol, painço, Níger, aveia, trigo, cevadinha, linhaça, centeio, gergelim, grão de bico, amendoim, lentilha, nozes, castanha do Pará, amêndoas, ervilha, feno-grego, etc.

Vantagens:

As sementes germinadas fortalecem o sistema imunológico e todas as funções vitais do corpo, facilitam a digestão e nos saciam com muito menos do que um alimento cozido. Possuem um valor nutritivo e energético incomparável do que em seu estado natural, ou que a própria planta e frutos que ela irá gerar. Ao coloca-las em contato com a água e despertar seu crescimento, transforma-se as informações complexas presente nas sementes em simples. As proteínas são decompostas em aminoácidos, os carboidratos complexos em açúcares simples, as gorduras em ácidos graxos, tudo isso já no gérmen, fazendo com que a digestão e a absorção de nutrientes pelo organismo sejam muito mais simples. Para ter uma ideia, a semente de girassol germinada significa a ampliação de 20 mil vezes o valor nutritivo da semente natural. E no caso da semente de trigo, que contém pouquíssima vitamina C, quando germinada passa a ter 600% a mais dessa vitamina!

Como germinar cada semente

Em alguns tipos de sementes, o processo de germinação somente se dá na água. As sementes ficam imersas em agua por um período, logo após enxaguamos e já estão prontos para consumo. Isso ocorre, pois, essas sementes sofreram um processo para a retirada da casca e/ou para comercialização. Dessa forma, não colocam “narizinho” para fora da semente, mas ainda potencializam sua energia a partir deste processo.  A seguir segue uma tabela da forma de germinar cada semente.
Essa pesquisa foi desenvolvida por Maria Luiza Branco, idealizadora do projeto Terrapia – promoção da saúde pela alimentação viva, no RJ.

 

Para quem deseja aprender ou tirar algumas dúvidas a respeito de como germinar sementes, segue uma tabela mt útil!


lista-de-sementes (1)

Fonte: http://interacaonatural.wordpress.com/2014/01/05/germinando-sementes/

No comments yet.

Deixe uma resposta

Copy Protected by Chetan's WP-Copyprotect.
%d blogueiros gostam disto: