E onde estão as Proteínas?

Nem todas as proteínas são iguais. As proteínas de fonte animal (carnes, ovos, leite) são completas, contendo todos os aminoácidos. Por isso, elas são conhecidas como proteínas de alto valor biológico.

As proteínas de fontes vegetais precisam ser combinadas, pois isoladamente elas não possuem todos os aminoácidos. Uma boa dica para obter proteínas mais completas é consumir uma porção de cereais (arroz, milho) com uma porção de leguminosas (feijão, lentilha, ervilha, grão de bico). Sim, se você pensou em arroz com feijão está correto.

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